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Relais de La Poste 4****

Anecdote :

Le Relais de la Poste vous ouvre les portes d’une table raffinée, accueillante et distinguée de 2 étoiles au guide Michelin depuis 1971.

Charmé dans un premier temps par l’accueil de son épouse Annick COUSSAU et de son frère Jacques, vous vous abandonnerez ensuite à la cuisine de Jean, Maître Cuisinier de France, Grand Chef Relais & Châteaux,  membre de l’association des Grandes Tables du Monde et du Collège Culinaire de France.

COUSSAU – Saveurs et Art de Vivre
3 lieux de Magescq à Hossegor

Relais et Chateaux, le Relais de la Poste est un hotel de luxe et un restaurant gastronomique à Magescq, près de Dax – Landes Sud Ouest, Region Aquitaine. Jean Coussau vous attend dans son Restaurant gastronomique étoilé dans un village 2 ☆ Magescq pour vivre une expérience culinaire d’exception.

Le Chef

En 1850, mes arrières grands-parents reprennent une épicerie- auberge sur le chemin de St Jacques de Compostelle. Mes parents Bernard et Jeanne ont transformé cette auberge familiale en hôtel- restaurant hautement réputé pour son accueil et sa gourmandise.Depuis mon plus jeune âge, j’ai baigné dans cette vie, et tout naturellement, après l’école hôtelière à Toulouse et une dizaine d’années de pérégrinations culinaires à travers la France et l’Europe, nous avons repris, avec mon épouse et mon frère Jacques, ce qui est devenu le Relais & Châteaux du Relais de la Poste. La passion que j’ai de ma région landaise, de ses traditions, de sa culture, de ses lacs et ses forêts, comme de l’Océan et de ses grands espaces proches ont influencé ma cuisine faite de diversité, liée à tous ces produits de proximité.
Confiez-nous votre secret de Chef pour préparer l’ingrédient phare de votre cuisine.
Il y a plus de soixante ans que l’asperge est à la carte de notre restaurant et les habitués nous en (re) demandent toujours. Selon la saison, je la cuisine de différentes manières. En ce moment, je la prépare avec de petits ris d’agneau, rissolée sur un ragoût de petites morilles fraîches ou simplement cuite dans de l’eau salée avec une sauce hollandaise.
Partagez avec nous votre manière de choisir vos produits.
Je suis né à seulement cinq kilomètres de Magescq et, d’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours connu l’asperge. Enfant, j’allais chercher l’eau au ruisseau pour mettre les asperges en bocaux (l’eau du robinet était ferrugineuse et devenait rouge). Aujourd’hui encore, je ne fais appel qu’aux producteurs de Magescq, qui cultivent leurs asperges sur du sable blanc et non sur l’alios, qui est pourtant un minerai de fer très fréquent dans les Landes. Je continue de travailler avec deux producteurs, MM. Lalanne et Lafitte, chez qui mon père se fournissait déjà. Chef Relais & châteaux : Web

 

Chambres et Suites du Relais de la Poste au cœur des Landes dans le Sud-Ouest

Au cœur de Magescq, le Relais de la Poste vous dévoile ses deux suites Prestige et Excellence (de 80 m² et 110 m²). Apaisantes, confortables et climatisées, elles bénéficient d’une décoration personnalisée où chaque détail a fait l’objet d’une attention particulière. Un charme authentique, mis en valeur par des matières nobles, qui participe à l’univers préservé de ces vastes espaces baignés de lumière.
Ouverts sur la cour ombragée, les suites Prestige et Excellence vous invitent à profiter d’une terrasse, dont l’une de 40 m², avec vue sur le jardin de fleurs.
Après une nuit peuplée de doux rêves sucrés, un délicieux petit-déjeuner – avec ses confitures maison – vous sera servi dans votre suite, sur la terrasse, sous la véranda (jardin d’hiver).
Elles sont équipées de lit king size, coffre de sécurité, penderie, télévision par satellite, accès internet par Wi-Fi (gratuit), salle de bains avec baignoire et douche, peignoirs, pantoufles et sèche-cheveux.

Soin et Massage au Spa Décléor du Relais de la Poste dans les Landes
Détente et bien-être du Spa Décléor et piscine. Au cœur des Landes, près de Soustons, d’Hossegor et de Dax, « le Spa Des Callunes » vous permet de vous accorder des moments privilégiés de détente, de volupté et de bien-être. Au cœur de ses 7 hectares de nature, ce havre de paix et de bien-être vous ouvre les portes d’un univers raffiné, aux lignes épurées et aux couleurs des Callunes, bruyère arbustive à petites fleurs pourprées. Une atmosphère apaisante qui apportera calme et sérénité pour votre corps.
Un voyage sensoriel orchestré par l’expérience d’une marque haut de gamme Equatoria.
2 ambiances s’offrent à vous : Aqua-détente (au rez-de-chaussée avec bassin à remous, sauna, hammam, vue sur le parc). Une salle de soins, visage et corps avec luminothérapie.

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Conférence de presse 

 

 Le Jeudi 5 juillet 2018  –  Conférence de presse pour annoncer  le  Tour de  France oeno-touristique & la  culture  du  Sud-Ouest avec l’aimable soutien de  JJean Coussau, Chef 2 étoiles, Relais  & Châteaux, Grandes Tables du Monde, Collège Culinaire de France , Maître  Cuisinier, Propriétaire Relais de la Poste à Magescq :  voir l’article 

 

 

 

 

 

Réception
(COUSSAU - Saveurs et Art de Vivre )

24 Avenue de Maremne,
40140 Magescq

Tél. 05 58 47 70 25

    Distinctions
  • Collège culinaire de France
  • Relais & Châteaux
  • Michelin - 2 étoiles
  • Les grandes tables du monde


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