Côté Quiller Wine Tourism Tour

Côté Quillier

Anecdote :

Quatre générations de cuisiniers et 42 années consécutives récompensées par deux étoiles au Guide Michelin.
Aux classiques Foie gras chaud aux raisins, Saumon sauvage de l’Adour, vous apprécierez les Langoustines aux girolles, Foie gras en chaud et froid, Asperges blanches de Magescq et autres créations de Jean Coussau.

Cuisine du marché

Le Côté Quillier, la nouvelle adresse de la famille Coussau.
A 200 mètres du Relais de la Poste, le Quillier est un bistrot pour se détendre entre amis ou en famille.
Dans le parc de la propriété du Relais de la Poste, l’Auberge Côté Quillier offre le mélange subtil d’une table familiale et du charme discret d’une cuisine bourgeoise.
Convivialité et confidentialité sont de mise pour des déjeuners d’affaires, des dîners entre amis ou des têtes à têtes romantiques dans la chaleur de la salle à manger devant la cheminée ou, à l’arrivée des beaux jours, dans la sérénité du jardin et en terrasse.

SÉJOUR DÉCOUVERTE DE NOTRE AUBERGE CÔTÉ QUILLIER

1 nuit en chambre supérieure
1 dîner pour 2 personnes à l’auberge Côté Quillier (menu 3 plats hors boissons)
Les petits déjeuners continentaux
Libre accès à l’espace bien être (sauna, hammam, jacuzi)

En fonction des disponibilités : Réserver

Wine tourism Tour – Wine Tourism Fame

Route oeno-touristique Wine Tourism Fame – programme Wine Tourism Tour de l’Association Vin Tourisme – Itinéraire œno culturel

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#JeanCoussau

La vigne de la Petite Lagune

Micro vignoble expérimental de 1200 pieds de vignes composés à 50% de Merlot, 30% de Tannat et 20% de Cabernet Sauvignon.
La production : 900 bouteilles de rouge, 250 bouteilles de rosé de saignée.
Un chai de vinification intégré avec des cuves thermiques régulées.
La production est suivie par Philippe Garcia, Maître de chai au Château Malartic Lagravière à Bordeaux.

Où déguster la cuvela Petite Lagune sur Wine tourism Tour – Wine Tourism Fame ?

Hôtellerie Relais de la Poste: Cliquez-ici
CÔTÉ QUILLIER : Cliquez-Ici

À la table des amis du Chef Jean Coussau :

Michel Gerard – Les Prés d’Eugénie – Hôtel de luxe 5 étoiles, Palace à Eugénie-les- Bains, restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, Spa et Retraites Detox. Palace : https://lespresdeugenie.com

Alain Dutournier – Carré des Feuillants: Restaurant gastronomique 2 étoiles au guide Michelin, Au Trou Gascon : https://www.alaindutournier.com/fr/

Julien Duboué – Un premier restaurant innovant ouvert à 26 ans. Dix ans plus tard, 5 restos qui cartonnent et un gros projet en développement : https://www.julienduboue.com