LE RENDEZ-VOUS MONDIAL DE LA RESTAURATION ET DE L’HÔTELLERIE

Multi-spécialiste, Sirha fédère tous les métiers, toutes les filières et les entreprises de toutes tailles, fabricants et distributeurs. Au sein de 12 secteurs Sirha accueille 2984 exposants et marques, 21 concours pour tous les métiers, et 5 scènes d’animations.

SIRAH « Wine Bar » : invitation conférence Mercredi 30 Janvier 2019 sur le Tour de France Vin Tourisme

L’Association Vin Tourisme donne au rendez Vous  du  26  au 30 Janvier  2019 au  Salon International  de l’Hôtellerie et de la Restauration.

Les  Chefs, Sommeliers, Personnalités du  Patrimoine, People révèlent  les propriétés viticoles sur le Tour de France œno-touristique.  Abonnez-vous à la  Chaîne Vin Tourisme -Tour de France œno-touristique Wine Tourism Fame pour suivre  en  direct les interviews.

 

Vous souhaitez suivre en live les interviews dans toutes les destinations ? 

C’est gratuit : 

Abonnez-vous sur la  Chaîne Youtube du Tour de France Vin Tourisme – Wine Tourism Fame 

Intervenant :

Monsieur Jacques Chibois, Chef étoilé, Grande Table du Monde, Maître-Restaurateur, Bastide Saint-Antoine, Relais et Châteaux à Grasse, Président, Administrateur de l’Association Vin-Tourisme

Programme  2019 :
https://www.sirha.com/fr/animations-concours
Tous les deux ans se tient au cœur du Sirha la finale du prestigieux concours du Bocuse d’Or. Après plusieurs mois de préparation, vingt-quatre des chefs les plus prometteurs au monde vivront deux jours de compétition intenses, au court desquels il leur faudra donner le meilleur d’eux-même afin de tenter de remporter le plus beau trophée du monde de la gastronomie…

Les candidats se sont préalablement qualifiés via des sélections continentales (Bocuse d’Or Europe, Bocuse d’Or Asie Pacifique et Bocuse d’Or America), individuelles ou par « Wild Cards ». Cette épreuve finale permettra de révéler au monde les meilleurs espoirs de l’art culinaire venus du monde entier.

Créé en 1987 par Paul Bocuse, afin de mettre en valeur le talent et l’excellence des chefs, le concours Bocuse d’Or a fêté ses 30 ans d’existence en 2017.

Un îlot contemporain d’experts et d’accompagnateurs sur le vin !

Vous avez soif d’apprendre davantage sur les vins de la Région Auvergne Rhône Alpes ? Vous cherchez un accompagnement professionnel pour votre carte des vins ? Ou vous êtes simplement animé par le plaisir de la dégustation ?

L’OFFRE METS/VINS

Les étudiants de l’Institut Paul Bocuse vous accueillent tous les jours pour vous proposer les meilleurs accords mets-vins. Vivez une expérience culinaire en découvrant tous les jours de nouvelles appellations pour accompagner vos plats. Choisissez votre sauce et laissez-vous surprendre … les étudiants vous recommanderont le meilleur accord mets/vins !

UNE PROGRAMMATION RICHE

L’Œnothèque, Inter Beaujolais, Inter Rhône, Eurocave et l’Institut Paul Bocuse vous proposent cette année une programmation attractive et diversifiée pour vous apporter conseils, découvertes et rencontres !

BATTLE DE CÉPAGES

Découvrez et dégustez à l’aveugle 10 cuvées d’un même cépage issues des terroirs de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

SPEED DATING AVEC UN SOMMELIER

Bénéficiez d’un accompagnement personnalisé sur votre carte de vins par un Meilleur Ouvrier de France ou par un Meilleur Sommelier de France ! 15 minutes d’échange et de partage pour faire la différence avec votre carte de vins.

SERVICE SOLUTION

Participez à des conférences sur des thématiques actuelles : le service du vin au verre ou bien encore le service du vin de qualité en restaurant.

CONFÉRENCES

Echangez et dégustez autour d’animations interactives proposées par nos organismes professionnels.

CONCOURS

Encouragez nos élèves sommeliers pour la toute première édition du concours Jeunes Sommeliers Auvergne-Rhône-Alpes le Lundi 28 Janvier- ! Le concours est organisé par l’Association des Sommeliers de Lyon et Rhône-Alpes (ASLERA, président Laurent Derhé, MOF) avec la présence d’un jury haut de gamme, présidé par Philippe Faure Brac, président de l’Union de la Sommellerie Française.

Quelles que soient vos attentes, vous trouverez la réponse au Wine Bar !

Programmez : Chaque jour une animation – voir l’AGENDA WINE BAR 

La finale du Bocuse d’Or aura lieu mardi 29 et mercredi 30 janvier 2019.  SITE : http://www.bocusedor.com

Célébrez la gastronomie aux Halles Paul Bocuse !

Le Sirha fait son « Off » et privatise les Halles de Lyon Paul Bocuse le lundi 28 janvier 2019.
Offrez à vos clients ou vos équipes un parcours gourmand dans les 55 boutiques de ce haut lieu de la gastronomie lyonnaise.

RENDEZ-VOUS CONFÉRENCE

LE MERCREDI 30 JANVIER 2019 À 15 H 30

Salon International de l’Hôtellerie et de la Restauration à Lyon.

Intervenant :

Monsieur Jacques Chibois, Chef étoilé, Grande Table du Monde, Maître-Restaurateur, Bastide Saint-Antoine, Relais et Châteaux à Grasse, Président, Administrateur de l’Association Vin-Tourisme

Conférence SIRHA Espace « Wine Bar » –Tour de France œno-touristique Wine Tourism Fame

Il est programmé une journée incentive« Spot By »par destination toute l’année 2019, l’annonce officielle du  départ du Tour de France se  déroule au  Sirha  Espace Wine Bar le Mercredi 30 Janvier 2019 à 15H30.

Vous souhaitez participez à la  Conférence pour révélez votre destination ?

ANNONCE  OFFICIELLE

DÉPART DU TOUR DE FRANCE VIN TOURISME

DESTINATION CORSE

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Le Grand Hôtel de Cala Rossa

accueille  le départ du  Tour de France  Vin Tourisme Wine Tourism Fame :

Mardi 23 avril 2019,  
GRAND HÔTEL DE CALA ROSSA & SPA
Membre Relais & Châteaux

Journée dédiée à la promotion de l’oenotourisme avec l’aimable participation du  

Conseil Interprofessionnel des Vins de Corse  sur le Tour de France Vin Tourisme