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Auberge de Théo Mansi

Anecdote :

Matteo Mansi, Maître restaurateur : une vie de passion

Celui que ses pairs appellent affectueusement « Le Maire de Cimiez » nous parle de son engagement comme créateur de « L’auberge de Théo », Vice-Président des Maîtres Restaurateurs des Alpes Maritimes et parrain du concours ProAm pendant le salon AGECOTEL en Février 2018.

Interview : Fabrice Roy  voir l’article

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Président de l’Association Française des Maîtres-Restaurateurs des Alpes Maritimes, Mattéo Mansi 

Chez Théo, c’est Florence à Nice et l’Italie dans votre assiette.Maison fondée en 1982, gérée par Théo et Christophe MANSI.

 

  • organise ce premier PROAM culinaire pour mettre en valeur la cuisine au Salon Agecotel 2016 et renouvelle pour  2018  : Maîtres-Restaurateurs.club

 

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100ème  remise du  titre des  Maîtres-Restaurateurs, le  Lundi  23 mai  2016 à  Nice  au  Restaurant  l’EssenCiel, Hôtel du Splendid 50  avenue  Victor Hugo, Nice. Mai 2016 voir article

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Mattéo  Mansi est à la  création  de ce premier Salon Concours culinaire Professeurs contre Elèves. http://salon-concoursmangerbien.com/  La Délégation de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs des Alpes-Maritimes avec la ville de Falicon et l’UNS, le Rectorat de l’Académie de Nice et l’école Hôtelière de Paul Augier. Ensemble, ils unissent leurs réseaux pour animer le « Salon-concours Manger Bien » les 19 et 20 mars 2016 à Falicon. Le parrain  du  Salon-concours Manger Bien :  Thierry Marx   représenté  par  le  Chef Eric  Sikora Disciple  Escoffier  et formateur de la cuisine  Thierry Marx « Cuisine Mode d’emploi(s) ».

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Mattéo  Mansi  intronisé par l’Ordre Illustre des Chevaliers de Méduse –  Confrérie bachique a pour but de promouvoir les Vins de Provence. Voir l’article

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Retrouvez les témoignages de  Mattéo Mansi  : « … Donc j’ai cru tout de suite en ce titre, car c’est la seule reconnaissance de l’État….”

 

Les clés du vin et de la gastronomie – Edition 2016

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Vidéo  salon Falicon édition 2016 : Crédit Reportage  vidéo  : Imazur

 

Mattéo Mansi
(Propriétaire)

52 Avenue Cap-de-Croix,
06100 Nice

Tél. 04 93 81 26 19

E-mail : aubergedetheo@wanadoo.fr

    Distinctions
  • Maître Restaurateur


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