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Tour de France de la route des vins conçu par Jacques Chibois, et réalisé avec l'Association Vin Tourisme

Vins des Baux de Provence

Anecdote :

L’ODG des vignerons des Baux regroupe actuellement 11 domaines répartis sur 8 communes.

Longtemps considéré par l’INAO comme appartenant à l’appellation Coteaux d’Aix, les Vignerons des Baux ont lutté ardemment pour faire reconnaître en 1995 la spécificité du terroir des Alpilles. Aujourd’hui 10 domaines ont adopté une conduite de la vigne en culture biologique afin de coller au plus près du terroir.

L’esprit qui préside à l’élaboration des vins de la vallée des Baux est celui de l’authenticité. Les vins ont la « gueule de l’endroit », ces sols issus de massifs calcaires crétacés, situés au pied des falaises, à 100 mètres d’altitude, composés de cailloux, d’argile et de grès.

 

ODG Les Baux de Provence
(Direction)


13520 Les Baux-de-Provence

Tél. 04 90 92 25 01



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