Une Table au Sud

Anecdote :

Tout changer pour que rien ne change. C’est le 1er janvier 2013, le jour où Marseille est devenue Capitale Européenne de la Culture, que Ludovic et Karine Turac ont repris la barre d’Une Table au Sud.

Le Marseillais Ludovic Turac, 30 ans, qui a fait ses classes entre quelques grandes tables parisiennes (le Bristol et Guy Savoy, puis l’Hôtel du Castellet et le concours Top Chef 2), et son épouse Karine (sommelière et directrice de salle), portent aujourd’hui haut et fort les couleurs d’une des plus belles tables de Marseille.

Une Table, au Sud a été récemment récompensée par une étoile au célèbre guide Michelin, faisant ainsi de Ludovic le plus jeune chef étoilé 2015.

Beaucoup de poissons, choisis tous les matins sur le Vieux Port sous le regard bienveillant de la Bonne Mère, des légumes de Provence, des viandes des Alpes du Sud et surtout l’amour du travail bien exécuté.
Même philosophie pour la cave de Karine. Du travail, du Sud et de la sobriété.
S’éloigner des étiquettes pour se rapprocher des vignerons.

Ils vous accueillent du mardi au samedi au déjeuner et au dîner ainsi que le dimanche midi sous l’oeil bienveillant de la Bonne Mère.


L’ATELIER de Cuisine GASTRONOMIQUE par Ludovic TURAC

Laissez-vous tenter par un atelier de cuisine gastronomique réalisé par le chef Ludovic TURAC et partagez un moment convivial tout en apprenant des gestes professionnels.

Ces cours regroupent un maximum de 9 personnes ouvert à tous.
L’atelier de cuisine est suivi d’un déjeuner dans le salon panoramique.
Réservez dès à présent votre cours de cuisine et laissez vous guider…

Les cours :
Tous les 1er et 2ème samedi de chaque mois
Prix : 125€ TTC par personne

Prévoir 5 heures de 9h à14h

L’atelier comprend :

  • le café de bienvenue et la présentation de la journée
  • le cours de cuisine (2h)
  • L’initiation à l’accord mets et vins (30mn)
  • le déjeuner « du jour» au restaurant (entrée – plat – dessert), boissons comprises ( vin – eau minérale – café).

Possibilité de partager le repas avec une personne de votre choix pour 74 €.

Le nombre de places étant limitées, réservez dès à présent votre cours.


Une  table  au  Sud  sur l’itinéraire culturel  et gastronomique  du château  Vignelaure.

 

Nominé


 

Réservation Oui
(Ludovic et Karine Turac)

2 quai du Port,
13002 Marseille

Tél. +33 4 91 90 63 53



    Distinctions
  • Michelin - 1 étoile


Wine Tasting Voucher
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