Syndicat Interprofessionnel Des Oléiculteurs de Corse (SIDOC AOC Oliu di Corsica Huile d’olive).

La Corse, terre méditerranéenne par excellence…

Notre syndicat c’est :
– un choix du signe de qualité et historique de la mise en place de l’AOC
– des producteurs d’olives
– des producteurs d’huiles
– des moulins
– respecter les conditions de production, accepter les contrôles, et supporter les frais liés à l’adhésion AOC.

…héberge l’olivier sauvage ou “oléastre” depuis la nuit des temps.
Notre île offre des conditions climatiques optimales pour la culture de l’olivier; elle est la seule région de France à n’avoir pas été touchée par le gel de 1956,: les arbres s’y développent parfois jusqu’à des hauteurs de 20 mètres. Ils ont bâti des troncs vénérables, certains depuis plus de 2000 ans…
Des monuments végétaux vivants, véritable patrimoine culturel!
Un patrimoine à entretenir et à préserver, du feu en particulier…

Consacrée en 2004 par l’obtention d’une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), puis d’une AOP(Appellation d’Origine Protégée) en 2007, l’Huile d’Olive de Corse Oliu di Corsica AOP est caractérisée par une extrême douceur en bouche que l’on doit à la récolte des fruits à pleine maturité, et par une palette aromatique exceptionnelle où l’on retrouve les parfums intenses du maquis corse.

Les pratiques culturales et les variétés implantées depuis l’Antiquité sont l’héritage d’une civilisation ancestrale basée sur la culture de l’olivier ; comme le vin, l’huile d’olive est l’un des plus anciens produits alimentaires corses.
L’huile d’olive de Corse-Oliu di Corsica AOP est un produit identitaire par excellence, issue en grande partie d’arbres multicentenaires.

3000 ans d’histoire ; L’aire d’Appellation pour l’AOP Oliu di Corsica-Huile d’olive de Corse est bien sûr cantonnée à l’île et concerne 297 communes, excluant principalement les zones montagneuses élevées où l’olivier ne fructifie pas.

Madame Anne Amalric, Propriétaire Domaine Marquiliani, Secrétaire Syndicat Interprofessionnel Des Oléiculteurs de Corse (SIDOC AOC Oliu di Corsica Huile d’olive) participe  au programme  Wine Tourism Tour organisé par  l’Association  Vin Tourisme, pour  la promotion de l’oenotourisme.

Famous Host – Maître d’hôte – Lieu de tournage :
Grand Hôtel Cala Rossa & Spa à Porto Vecchio, Relais & Châteaux, Cercle des grandes maisons Corses,
Route de Cala Rossa 20137 Lecci de Porto-Vecchio

Guest :
Madame Anne Amalric, Propriétaire Domaine Marquiliani, Secrétaire Syndicat Interprofessionnel Des Oléiculteurs de Corse (SIDOC AOC Oliu di Corsica Huile d’olive)

Scène :
Tasting Movie
Date : 23 avril 2019

Madame Anne Amalric Secrétaire Syndicat Interprofessionnel Des Oléiculteurs de Corse (SIDOC AOC Oliu di Corsica Huile d’olive) et propriétaire du Domaine Marquiliani explique l’huile d’olive Corse. Les itinéraires pour savourer les produits du terroirs. Retrouvez  le  Domaine  Marquiliani et le  Syndicat des Oléiculteurs Corses sur les  itinéraires oenoculturels : Wine Tourim Fame.

CASTING : Madame Anne Amalric Domaine Marquiliani

Mercredi 19 juin 2019, 15h30 Conférence Presse Wine Tourism Tour Movie Corsica / Movie & Original Music Multimedia and cultural map