Restaurant Christophe Bacquié – Hôtel & Spa du Castellet

Anecdote :

Le Restaurant Christophe Bacquié vous accueille à sa table triplement étoilée au Guide Michelin et récompensée de 5 Toques et la note de 19/20 au Gault & Millau. Notre Chef Christophe Bacquié, sublime le terroir grâce à des produits d’une qualité irréprochable. Découvrez une cuisine pure et inventive, aux douces saveurs méditerranéennes.

En juin, le Restaurant Christophe Bacquié vous accueille le vendredi et samedi au dîner, et le samedi au déjeuner. Dès juillet, ouverture du mardi au samedi au dîner, et du jeudi au samedi au déjeuner.

Contrastant avec le classicisme chic et discret de l’hôtel, la salle du Restaurant Christophe Bacquié a revêtu des habits résolument contemporains. Volontairement épuré, son design arborant des tons clairs, où le bois, l’aluminium et l’ardoise se mêlent harmonieusement. Là, un olivier et un cep de vigne qui rappellent l’ancrage profondément méditerranéen de la cuisine de Christophe Bacquié, et une imposante toile de Martin Berger, Les Abysses de Méditerranée, démontrent que l’inspiration du chef se nourrit des produits offerts par la Grande Bleue.

Savamment étudié, le décor du Restaurant Christophe Bacquié interpelle : tables circulaires en stratifié blanc aux bords arrondis, moquette moelleuse et apaisant, service sans nappe, alcôve où se niche un discrète table d’hôtes, et une seconde salle, plus intimiste avec une vue dégagée sur le parc et les gazébos.

Dans un écrin de verdure

Pour partager un apéritif ou un digestif au grand air, profitez de la terrasse du Restaurant gastronomique Christophe Bacquié.Vous apprécierez le clapotis des bassins à débordement et la vue sur le parc.

La Cave à vins et la Cave à fromages

En fin de repas, pas de chariot à fromages, mais une cave dans laquelle vous pourrez vous rendre personnellement pour choisir parmi une sélection d’une centaine de fromages, accompagné par les conseils avisés d’un spécialiste. Une véritable expérience gastronomique.

 

 

Nominé


 

Réservation Oui
(Chef Christophe Bacquié )

3001 Route des Hauts du Camp
83330 Le Castellet

Tél. +33 4 94 98 37 77

E-mail : reservations@hotelducastellet.com



    Distinctions
  • Michelin - 3 étoiles
  • Relais & Châteaux
  • Les Grandes Tables du Monde
  • Meilleur Ouvrier de France


Wine Tasting Voucher
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