Loiseau des sens SPA et Restaurant

Anecdote :
UNE CUISINE INÉDITE « SANTÉ-PLAISIR »

Plaisir des yeux d’abord en découvrant les lieux, imaginés par l’architècte intérieur Bruno Borrione qui a installé en bonne place des reproductions de La Dame à Licorne, célèbre allégorie des 5 sens, en écho à la genèse du projet.

Le restaurant Loiseau des Sens se positionne sur le créneau audacieux d’une cuisine santé (plats sans gluten, sans ajout de sucres) et goûteuse pour préserver le plaisir gourmand.

En 2018 : le restaurant est récompensé d’une assiette au Guide Michelin ! 

La majorité des produits sont bio et locaux, sélectionnés chez les producteurs et éleveurs de la région.

Le bar à jus, le menu végétarien ou encore la carte des vins bio réservent toutes sortes de surprises gustatives.

Veggie, healthy, locavore… La cuisine proposée par le chef Ito Shoro est avant tout surprenante de délicatesse : omble (bio) de fontaine Crisenon, pintade (bio) de la ferme de la Bilouterie & ragoût d’épeautre, velouté de concombre et avocat bio, agneau (bio) de la ferme de Lemoine.

Menus servis au déjeuner et au dîner

> Menu Retour du Marché – 32 €
Entrée – plat – dessert

> Menu Bien-être ou Végétarien – 49 €
Entrée – plat – fromage – dessert

> Menu Plaisir – 65 €
Entrée – 2 plats – fromage – dessert

Le restaurant Loiseau des Sens est ouvert du samedi au mercredi, de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00

@ suivre  :

Blog, actualités du Groupe Loiseau : http://blog.bernard-loiseau.com/

Boutique en ligne : http://www.boutique-loiseau.com/

 

Loiseau des Sens, Spa sur la route   oeno-touristique Wine Tourism Fame  – programme  Wine  Tourism Tour  de l’Association Vin Tourisme – Itinéraire œno culturel

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Nominé


 

Réservation Oui
(Restaurant 1 assiette Michelin)

4, avenue de la Gare
21210 Saulieu

Tél. 03 45 44 70 00

E-mail : loiseaudessens@bernard-loiseau.com





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