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Tour de France de la route des vins conçu par Jacques Chibois, et réalisé avec l'Association Vin Tourisme

La Bastide Saint-Antoine

Anecdote :

 

La Bastide Saint Antoine, établissement du XVIIème siècle vous accueille en plein cœur de la campagne grassoise avec une vue imprenable, depuis le Restaurant et ses Chambres, sur l’Esterel et la Baie de Cannes.

Entourée de plusieurs restanques, avec plus de 1500 oliviers millénaires et de toutes les autres essences provençales…. Bienvenue dans une demeure d’exception !

En 1996, Jacques Chibois et son épouse Odette ouvrent « La Bastide Saint Antoine »…

Deux propriétaires se sont succédé, John Taylor et le grand industriel Monsieur Labbé de Pontamousson. La Bastide a accueilli la famille Kennedy, les Rolling Stones et les grandes soirées mondaines du siècle dernier.

Aujourd’hui grâce à Jacques Chibois, elle a été restaurée selon des méthodes anciennes qui ont su lui redonner et préserver vraiment la campagne Toscane.
La Bastide propose également à sa clientèle la partie contemporaine de l’Hôtel appelée « La Maison ».

Avec son restaurant gastronomique, La Bastide compte 16 chambres, une piscine extérieure, un jacuzzi ainsi qu’un terrain de pétanque, un potager et des restanques où l’on peut organiser Cocktail, Cérémonie, ainsi que de nombreuses manifestations que met en place La Bastide Saint Antoine (Marché de La Truffe en début d’année, soirée à thème, etc.).

Lieu mythique de la Côte d’Azur, la Bastide Saint Antoine à Grasse célèbre 20 ans d’excellence…
Monsieur Jacques Chibois, Chef étoilé, Grande Table du Monde, Maître- Restaurateur, Bastide Saint-Antoine, Relais et Châteaux à Grasse, Président, Administrateur de l’Association Vin-Tourisme, célèbre l’anniversaire des 20 ans Bastide Saint-Antoine, le vendredi 24 mars 2017.

 

Message – revue de presse :

Incidentally Suzanne & I went there for dinner with Adam Clayton a few years ago & I recognised it as the house where I lived for over a year when I first came to France in April 1971 – before I moved to L’Oustaroun. Thanks.   Bill Wyman

Une suspension du temps, un espace retrouvé, le savoir, les saveurs, les senteurs. Dans ce temple accueillant de la gastronomie, tout converge pour créer les conditions d’un miracle sans cesse renouvelé à l’écart des vaines agitations. La table se peuple de savoureuses pépites provençales, lumineuses bouchées des jardins, pincées de méditerranée, portions d’éden. La conversation peut prendre son envol, le niçois fleuri le français, Jean Mus fait chanter les jardins d’orient, les truffes noires de Michel Santinelli parfument les blagues qui roulent d’un convive à l’autre. Avec Dimitri Verdet j’évoque les Rolling Stones qui ont imprégné ces murs dans les années 70 et tout spécialement Bill Wyman qui habitait ici avant de s’installer à Vence près de Marc Chagall. Les 20 ans de la Bastide oublient la temporalité, le vin de Bellet nous ramène l’ombre des dieux antiques, Jean Mus dirige la géographie des garrigues, Jacques Chibois vient partager un rire. Un bel instant de magie est passé, il peut s’éterniser…

G. Trem

 

Ancienne résidence du XVIIIe siècle au coeur d’une oliveraie de cinq hectares, La Bastide Saint-Antoine vous attend. Les chambres sont décorées dans un style provençal ou contemporain et le restaurant dispose d’une vaste terrasse dominant la baie de Cannes. Le Chef Jacques Chibois y élabore une authentique alchimie des saveurs méditérranéennes sous les oliviers millénaires. Au programme : promenade méditative dans le parc, découverte du jardin botanique, lecture, jeu de pétanque et détente dans le jacuzzi près de la piscine.

Entre découverte de l’oenologie et initiation à la création de parfums, vous tomberez amoureux de la Provence dans cette maison pénétrée de toute la passion de Jacques Chibois.

 

Jacques Chibois
(Propriétaire)

48 Avenue Henri Dunant
06130 Grasse

Tél. +33 (0)4 93 70 94 94

E-mail : info@jacques-chibois.com

    Distinctions
  • Relais & Châteaux
  • Michelin - 1 étoile
  • Maître Restaurateur
  • Les grandes tables du monde
  • Disciple Escoffier
  • Collège culinaire de France


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