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Tour de France de la route des vins conçu par Jacques Chibois, et réalisé avec l'Association Vin Tourisme

La Bastide des Magnans

Anecdote :

 

C’est dans cette bastide en pierre de taille construite il y a deux cents ans que Christian BOEUF vous accueillera pour vous faire goûter les produits de sa belle région.
Sous la fraîcheur des platanes de la terrasse, les parfums du haut pays et de la Méditerranée sont savamment mis en exergue.
Le terroir et l’art de cuisiner s’expriment ici avec légèreté et finesse.
L’attention est aussi résolument portée aux vignobles varois. Un choix étonnant d’une soixantaine de références à la carte.

La presse en parle :

Par Alain Angenost  les Pieds dans le plat : www

Christian Bœuf et Christophe Ciotta © AA

Œnotourisme : d’Aix à la Turbie, dix étapes gourmandes pour savourer la Provence

Par Olivier Poels, Raoul Salama La revue du vin de France

LA BASTIDE DES MAGNANS, à Vidauban
Au pied du massif des Maures, la plénitude
S’asseoir à une table de la terrasse ombragée de cette petite bastide située dans l’arrière-pays invite à la quiétude et à la tranquillité. Christian Bœuf, le patron des lieux, accueille ses clients avec sourire et bonhomie.

CÔTÉ CUISINE
Les amateurs d’assiettes franches et gourmandes seront comblés. Les beaux produits locaux sont ici mis en scène simplement. Si le poisson est roi, la viande, dont un agneau délicieux, et les légumes de Provence se la jouent mi-gastro mi-bistrot avec une très belle efficacité et peu d’esbroufe.

CÔTÉ CAVE
Christian Bœuf se la joue régionale avec succès. On trouvera donc ici une très large sélection de vins locaux, côtes-de-provence en tête, dans des millésimes jeunes mais aussi plus aboutis, le tout à des prix qui demeurent très accessibles. Il est ainsi possible de se faire plaisir dès 35 €. Bon à savoir, le patron possède une petite carte “off” destinée aux amateurs avertis qui recèle quelques trésors, comme les merveilleux côtes-de-provence du Clos Cassivet de Gérard Delus (2009 à 49 €).

CÔTÉ PRATIQUE
Au déjeuner, une attractive formule à 20 € (plat, dessert, café) s’impose comme l’un des meilleurs rapports qualité/prix du coin. Le soir, il faut compter de 35 € (menu des Magnans avec le poisson du jour) à 70 € à la carte.

 

Réservationn

32 Avenue Gallieni
83550 Vidauban

Tél. +33 (0) 4 94 99 43 91

E-mail : magnans83@orange.fr

    Distinctions
  • Maître Restaurateur


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