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Tour de France de la route des vins conçu par Jacques Chibois, et réalisé avec l'Association Vin Tourisme

Domaine Trapet-Rochelandet

Anecdote :

Le dos de veau rôti aux girolles, caviar d’aubergine à la marjolaine et pomme de terre fondante :

  • Petite Chapelle Gevrey Chambertin Premier Cru 2013

Les  vignes  sont  situées en  bordure de Gevrey Chambertin, Très délicat, très fin, on sent bien  le  pinot, nouveau millésime;

Fraicheur de pêches crémeuses et croquantes, fine gelée et glace à la verveine du jardin

  • Pétille rouge

19 ème siècle existait en Chambertin Grand cru
à cette époque c’était du Gamay, non pas du Pinot,
Frappé entre 3 et 5 degré, vous pouvez faire tout le repas, viande rouge, grillade fromage et dessert, c’est un extra un extra brute.

– » C’est un  bonbon, ce petill’rouge. » explique Yoann Vasquez Sommelier Bastide Saint-Antoine Grasse

http://vin-tourisme.fr/laccord-met-et-vins-par-le-sommelier-yohan-vasquez-de-la-bastide-saint-antoine/

 

 

Monsieur Laurent Rochelandet   
(Propriétaire)

9 bis rue du chambertin
21220 Gevrey Chambertin

Tél. 03 80 58 52 78

E-mail : domaine-trapet@bbox.fr



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