En 2017 :

Célébration anniversaire :  90 ans du Domaine des Escaravatiers,

Remise Marque Qualité tourisme Domaine Escaravatiers Puget sur Argens.

La culture  dans  tous ses  espaces :  Entreprise  familiale, des fondements écologiques  médiatisés dans l’édition « Vins et Santé » ,  de la culture de la terre  à l’élaboration du vin, une  dimension culturelle  variée. 

Domaine des Escaravatiers,  vous  accueille  au  caveau  qui  raconte son  histoire et  se  pérennise   chaque  année sur les nouvelles  cuvées « avec une bouteille  sérigraphiée »  ; Un  note artistique supplémentaire avec le  Mas des  Escaravatiers, pionnier  du  festival des  musiques  actuelles dans le  Var, chaque édition  estivale  attendue  par la jeune génération.

Domaine des Escaravatiers : la culture dans tous ses espaces !

Domaine des Escaravatiers

Domaine  des  Escaravatiers Adhérent  oeno-touristique Wine Tourism Fame  – programme  Wine  Tourism Tour  de l’Association Vin Tourisme – Itinéraire œno culturel

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Accord Mets &  Vins choix de la  cuvée par  Yoann Vasquez Sommelier de la  bastide  Saint-Antoine

Tarte fine de tomates au parmesan, compoté d’oignons au thym,
mignonette d’olive noire

• Château/Festival Escaravatiers Rosé 2016
  

– » Il est  fin, juste  ce  qu’il faut  il n’y-a pas  trop de gras, équilibré, vous avez  l’impression  d’arriver sur  un coussin il soyeux. Au nez, il a un développement de  fruit qui  est impressionnant, on ne l  ressens  pas  à la dégustation, mais à la  senteur c’est  extraordinaire !  » commentaire  fait  par  François Trapet-Rochelandet sur le rosé  des Escaravatiers – » Bravo, félicitation  ! »

– « Il est  composé de  4  cépages : Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle Macération pelliculaire pour extraire beaucoup d’arôme, pressurage à  froid à  basse température, fermentation en  fût de  chêne neuf, les vins élevés sur leurs lies, bâtonnés, le bâtonnage consiste à remuer les lies fines du vin qui se déposent au fond des fûts ou cuves lors des vinifications. Du fait il s’agit de  remuer  chaque  semaine et remettre  en  suspension les lies ce qui va  lui  donner  beaucoup de gras, de la rondeur et de longueur en bouche, un « petit clin d’oeil à la  famille  Trapet Rochelandet » car c’est  le même procédé que les vins de Bourgogne.  » commentaire de  Sébastien VASSEROT-MERLE Domaine des Escaravatiers.

L’accord « met et vins » par le sommelier Yoann Vasquez de la Bastide Saint-Antoine Grasse